Выпуск №59/2015


История Российского флага

8bFEZC9IRaU

Первое упоминание о Российском флаге относится к 1668 году.

При царе Алексее Михайловиче при спуске на воду первого корабля встал вопрос под каким флагом ему ходить. Государственного флага в России до этого времени не было. Царь повелел: быть флагу бело-сине-красным. Петр I повелел ходить под триколором только торговым судам, военные корабли России должны были ходить под Андреевским – белым полотнищем с лазоревым крестом.

Последний русский император Николай II при своем вступлении на престол узаконил три цвета Российского флага и их значение. Красный цвет обозначал державность, синий был символом Богоматери, покровительницы России, белый являлся символом независимости и свободы. Также эти цвета символизировали единение Белой, Малой и Великой Руси.

После Октябрьской революции, в 1918 году, Я.М. Свердлов предложил в качестве государственного флага красный стяг. Под этим знаменем Россия прошла самые тяжелые испытания в своей истории. Под этим флагом шли в бой, защищая нашу Родину от фашизма. Красное полотнище стало знаменем Победы, которое водрузили над поверженным рейхстагом.

Указом Б. Н. Ельцина был учрежден день Государственного флага, который отмечается с 22 августа 1994 года.

Последний Закон о Государственном Флаге был подписан в 2000 году В. В. Путиным. Этим законом утверждено, что Государственным Флагом России является прямоугольное полотнище, которое состоит из трех одинаковых по размеру полос белого, синего и красного цвета. Белый цвет обозначает чистоту и совершенство, синий – символ верности и веры, а красный – это энергия, сила и кровь, пролитая за Россию.

С оперативного совещания

«Губернатор В.П. Шанцев дал хорошую оценку Ледовому дворцу», – этими словами начал оперативное совещание глава администрации района Е.Г. Наборнов и поблагодарил организаторов мероприятия, строителей – за труд, зрителей – за массовость.

А главный вопрос совещания – подготовка организаций к зиме и работа по местным инициативам. Главы сельских администраций отчитались по каждому из этих пунктов, обещали действовать активнее, привлечь предпринимателей, многие из которых пока остаются в стороне.

«КЦСОН возобновил свою работу по приему отдыхающих в отделении дневного пребывания. Плата за обслуживание для пенсионеров сократилась в два раза, – сказала директор С.Е. Малеева. – Для людей это хорошо, а организации придется искать дополнительные источники, чтобы существовать». Светлана Евгеньевна сообщила и о помощи неблагополучным семьям, в которых есть дети-школьники. Приобретены наборы для первоклассников, в одну из семей привезли письменный стол. Л.И. Трушанина, начальник отдела управления соцзащиты населения, напомнила о том, что продолжается акция по сбору вещей для нуждающихся семей.

Вопросы к заместителю начальника отделения полиции В.Н. Шмакалову и главе В.Талызинской сельской администрации Т.В. Кочетковой касались мер, направленных в отношении лиц цыганской национальности, занимающихся попрошайничеством. Татьяна Викторовна уточнила, что замечаний и жалоб по этому поводу от жителей подведомственной ей территории не поступало. Соседей не беспокоят. В школу ходит один ребенок, в первый класс собираются еще двое.

Другое дело – райцентр. На рынке взрослые и дети цыганской национальности просят деньги и у продавцов, покупателей. В последнее время они снова активизировались. Ходят и по домам райцентра. Сотрудникам полиции нужно быть более требовательными.

Субсидии – помощь в развитии села

Рапсовое поле даст хороший урожай

Рапсовое поле даст хороший урожай

Губернатор области В.П. Шанцев, побывав на полях фермерского хозяйства «Домашенков А.Г.», подивился на кукурузу. Это совсем не та культура, что была в пору выращивания ее на силос – толстый стебель и несколько початков на нем. Сейчас это тонкий стебель, растения друг от друга на 25  сантиметров и всего два початка.

Валерий Павлинович присмотрелся к полю и со знанием дела сказал «Двухпочатковая, немецкой селекции. Вызреет». Оказывается, третий початок на двухметровой кукурузе если и появится, то в нашей климатической зоне не разовьется. Для уборки  этой культуры в хозяйстве есть абсолютно все. И цена на нее выше, чем на зерно.

Следующим было рапсовое поле. Крупные, плотные стручки. Если бы они были не зелеными, то можно было бы подумать, они вот-вот растрескаются. Но до уборки еще далеко, и Г.А. Домашенков пригласил губернатора в сельхозпредприятие, чтобы, так сказать, «сверить часы», уточнить, будет ли действовать программа, по которой он обещал помочь сельхозпредприятию с приобретением рапсового мини-завода. Посевы занимают 800 гектаров, возить рапс в Казань слишком накладно, в области ближайший есть завод только в Шатках. Важно заняться переработкой на месте, т.к.  и шрот – ценный корм для скота – будет оставаться, и появятся новые рабочие места. «Помощь будет», – сказал Валерий Павлинович и прямо с поля созвонился с министром сельского хозяйства области А.И. Морозовым, чтобы уточнить некоторые детали.

На поле яровой пшеницы с массивным колосом губернатор пожелал ильинцам, как и всем труженикам района, хорошей погоды, чтобы сумели собрать все до зернышка.

В коллектив приходят молодые люди, заводят семьи, а жить негде. Делегация гостей прямо с поля направилась на строящиеся дома для двоих механизаторов. Молодые люди пытались попасть хоть в какую-то программу, но так ничего и не вышло. Фермер строит жилье сам. Хватит ли сил? Надеется на то, что семьи все-таки смогут выкупить жилье на субсидии, пусть даже с частичным участием в этом хозяйства. В.П. Шанцев отметил, что запланированные средства на субсидирование жилья для жителей села в этом году все использованы. Заявка на дополнительное участие в федеральной программе подана в министерство сельского хозяйства Российской Федерации. Если она будет одобрена, то к концу года средства в область поступят. Валерий Павлинович приветствует новое строительство: «Если в этом году не получится, в следующем помощь механизаторам будет оказана».

Е.Г. Наборнов, глава администрации Сеченовского муниципального района: «Мы довольны, что губернатор нашел время посетить сельхозпредприятие района. Пакет документов по рапсовому заводу давно готов. На этой неделе совместно с управлением сельского хозяйства Г.А. Домашенков отправил дополнительную информацию о сельхозпредприятии в область. Подмосковный завод «Диметро»  предлагает рапсовый мини-завод за 7 миллионов рублей, первый транш в 3-4 миллиона министерство сельского хозяйства обещает направить в самое ближайшее время.

Герман Александрович предпринимает подчас рискованные шаги, но движется вперед. В этом году взял льготный кредит в 10 миллионов рублей на технику и оборотные средства. Поучаствовал в проекте развития животноводческих ферм, составив бизнес-план и выиграл грант (при условии создания дополнительных рабочих мест) на покупку 40 голов племенного мясного скота и техники для заготовки кормов.  В числе 50 фермеров области на днях он был приглашен в правительство области для вручения гранта. Это хороший шаг к возрождению животноводства.

Н. Железина

К новому учебному году

18 августа Губернатор Нижегородской области В. Шанцев провел заседание Правительства региона. Одной из тем мероприятия стала подготовка образовательных организаций к новому 2015-2016 учебному году.

19 августа в Кремле прошла областная педагогическая конференция по теме «Реализация Указов Президента Российской Федерации по вопросам образования в Нижегородской области». В ней приняли участие руководители районов области, управлений образования, образовательных организаций, в том числе делегация нашего района. К участникам по традиции обратился губернатор, В.П. Шанцев.

В новом учебном году за парты городских и сельских школ области сядут 299 228 учащихся, в том числе 33 615 первоклассников, что на 1 796 человек больше по сравнению с 2014 годом.

С 4 по 12 августа комиссия принимала школы и детские сады к началу нового учебного года. Все образовательные организации приняты и готовы распахнуть свои двери 1 сентября.Педагогическая конференция пройдет в районе 28 августа в РДК в 10.00.

Микроперепись населения

 

Согласно Федеральному закону «О Всероссийской переписи населения», не реже одного раза в десять лет в Российской Федерации должны проводиться переписи населения. Однако большой срок между переписями приводит к тому, что, отдаляясь от даты проведения переписи, отдельные данные уже не отражают современное состояние общества.

На территории всех субъектов Российской Федерации с 1 по 31 октября 2015 года будет проводиться микроперепись с охватом примерно 1,7% постоянного населения.

В отличие от переписи при микропереписи населения будут более широко изучаться вопросы, связанные с демографической ситуацией, сложившейся в стране. Итоги последней переписи населения показали, что продолжается процесс старения населения, сокращается среднее число рожденных женщинами детей.

Для получения актуальной информации о состоянии рождаемости в стране при проведении микропереписи будут заданы вопросы не только о том, сколько женщина родила детей, но и вопросы отдельно к мужчинам (в возрасте 18-59 лет) и к женщинам (в возрасте 18-44 лет) о том, сколько всего детей, включая уже имеющихся, собираются они иметь и сколько детей хотелось бы им иметь при наличии всех необходимых условий. В перечень условий для рождения ребенка включены: возможность получения ежемесячного денежного пособия (предоставления оплачиваемого отпуска) по уходу за ребенком до 3 лет; федерального материнского (семейного) капитала; возможность получения материнского (семейного) капитала, установленного в регионе проживания; ежемесячной денежной выплаты на третьего ребенка в размере прожиточного минимума ребенка, установленного в регионе проживания; возможность без проблем получить место для ребенка в детском саду, яслях; налоговые льготы работающим родителям; предоставление семьям с тремя и более детьми земельных участков под строительство жилого дома; возможность иметь гибкий график работы (или неполный рабочий день/неделю, или дистанционно, на дому); повышение уровня жизни семьи; возможность при рождении второго или последующего ребенка получить беспроцентную ссуду на покупку жилья.

Полученная информация отразит современное состояние демографической ситуации в стране, даст возможность оценить ход реализации Концепции демографической политики Российской Федерации на период до 2025 года и, в случае необходимости, принять дополнительные меры для ее успешного выполнения.

Всю актуальную информацию о ходе подготовки микропереписи можно получить на странице Росстата: https://www.facebook.com/rosstatistika.

Душа обязана трудиться….

С.Н. Кочкуров: «За каждой цифрой – дела коллектива»

С.Н. Кочкуров: «За каждой цифрой – дела коллектива»

24 августа директор агрофирм «Земля Сеченовская» и «Сеченовская»

С.Н. Кочкуров отмечает юбилей, который дает право на отдых. Но душа

не в том возрасте, чтобы отдыхать, он постоянно в движении, полон сил

и энергии, умеет пошутить и обозначить свою позицию, ищет и находит выход

из трудных производственных ситуаций. А с возрастом, считает он, прибавился лишь опыт. Сегодня наш корреспондент Н. Железина беседует с юбиляром.

 – Сергей Николаевич, идет жатва и первый вопрос про уборку зерновых. Трудно?

– Не то слово. Особенно в таких погодных условиях. Горох выбивает из колеи, а занимает  он 550 га. Несмотря ни на что, убрали уже половину. Отказываться от него не собираемся, это хороший предшественник.

– На какую валовку рассчитываете?

– Примерно 6000 тонн зерна. Это сработаем на «троечку».   На «пятерку» нам надо 12 тысяч тонн, но это было только в 2009-ом, благоприятном по погодным условиям году.

– В 90-е многие предприимчивые люди пошли в торговлю. Вы остались в сельском хозяйстве. И лет десять у Вас есть свой бизнес. Он не стал главным в работе?

– Нет. Сейчас иногда ловлю себя на мысли, что тогда надо было бы построить еще пару-тройку магазинов и жил бы – не волновался, какая погода будет весной или в уборку. Но  без сельского хозяйства не могу. Когда начинается уборка, душа переполняется радостью. Эту армаду комбайнов надо видеть. Идет мощь, а ощущение того, что ты причастен к этому, невозможно передать словами.

Вы по жизни идете в лидерах?      

– Просто меня судьба вела. Наша фамильная черта, наверное, – повышенное чувство ответственности. Отец нас, троих сыновей, учил: поручено – умри, но сделай, пообещал – выполни. Мне интересно было работать после института зоотехником. Наверное, просто меня заметили, тогда четко отслеживались кадры. Не хотел быть директором совхоза «Талызинский» в силу своей молодости (в 27 лет), райком партии сказал «надо» или партбилет – на стол. Тридцать два года на руководящих должностях, был председателем колхоза, директором совхоза, в районной власти и даже безработным года два, наверное, в  силу своего характера. Все это было…

– Были и есть как позитив, так и негатив в отношении к вам людей?

– Я не люблю небрежное отношение к технике и подлость за спиной, люблю дисциплину, это не всем нравится. Для меня председатель колхоза им. Калинина В.П. Карагулин был патриотом в полном смысле этого слова, лучшего учителя по жизни я не знал. Отец мой был завхозом, и вместе они в 70-е превратили Васильевку в огромную стройплощадку. За одиннадцать лет Владимир Павлович сделал ее процветающим селом. Многим не нравилась железная дисциплина. Он сжигал себя на работе и рано ушел из жизни, а все им построенное осталось и служит людям до сих пор. Мы с коллективом тоже немало сделали для села за годы существования агрофирмы.

–  Вы любите во всем аккуратность…

– Да, я слежу за каждой запятой в документах и требую этого от своих подчиненных, хотя не у всех это получается. Люблю порядок на производстве, дома, чистоту в машине, аккуратность в одежде.

– Трудно Вас представить с какой-нибудь электродрелью, тем же гаечным ключом или лопатой.

– Если хочешь сделать хорошо, сделай сам. Я не могу ремонтировать телевизоры, компьютеры – это не мое. Сантехнику ремонтировать могу, люблю технику. Все началось в юности с мотоциклов. Позже, когда только пошли «Волги», и в Сеченове она была лишь у одного человека, своими руками собрал машину из отдельных агрегатов, которые доставал по шефским связям из Горького.

Принимаете советы других?

– Учиться надо всегда, особенно в молодом возрасте. Человека всегда выслушаю, рациональное зерно никогда не отметаю. Не всегда, правда, получается учиться. Может возраст уже сказывается. Попытались в этом году, вопреки внутренним убеждениям, перейти на минимальную обработку почвы – не вышло. Урожайность яровых не радует. Ну не к душе нам с агрономом новая технология.

– Вы заранее все планируете?

– А как утром встать и не знать, что делать. Вот сейчас уборка, все планы на день в пять часов вечера дня предыдущего. Стратегические, так сказать, чаще обдумываю в машине. Приходится много ездить, а ездить люблю один, когда никто не отвлекает, не трачу время на пустые разговоры.

– О чем мечтается?

– Поспокойнее бы жизнь. Самая тяжелая работа – управлять людьми, нести за них ответственность, за тобой ведь три коллектива в 90 человек. Последние два года 25 ц/га – для нас не урожай, ищешь выход, как выдать зарплату. Занимать запрещено, регулярно доказываешь в Сейме, что с новым урожаем рассчитаемся. Необоснованную цифру там не примут.

В плане производства мечтается о стабильности в ценовой политике. Лично для себя – побольше бы дней отдыха. Самый хороший отдых – когда уезжаешь за пределы района. Здесь же телефон не умолкает. А человек без отдыха – человек, работающий непроизводительно. Я не привык, чтоб голова не работала. Наверное, надо просто жить и радоваться каждой мелочи. Говорю это, а мысль о другом: за окном снова дождь, хочу пожелать коллегам и труженикам всего района терпения в столь трудной уборке урожая и подготовке к новому сезону – 2016.

«Хороша ты, родная сторонушка»

 

Многолюдно было на празднике

Многолюдно было на празднике

В В-Талызине прошел праздник села

«Хороша ты, родная сторонушка!». Поздравили присутствовавших глава МСУ Н.В. Заикина, глава сельской администрации Т.В. Кочеткова, начальник финансового управления Сеченовского муниципального района И.А. Макарова.

В этот вечер прозвучали поздравления для самого маленького жителя села – Вани Фролова, для долгожителя — К.Т. Родионовой. 1 августа в селе родилась новая семья: Татьяна и Евгений Шаровы под громкие аплодисменты односельчан принимали поздравления. Чествовали и серебряных юбиляров, а их в этом году четыре пары: Борис и Валентина Скрыповы, Юрий и Марина Рытиковы, Виктор и Галина Беляковы, Александр и Елена Курылевы. Не остались без внимания и выпускники школы. Все награждены памятными подарками, для них прозвучали музыкальные поздравления. Никого не оставили равнодушными поделки Н.Пироговой, которые были представлены на выставке «Народные мастера». Стенд с фотографиями о родном селе также привлек внимание собравшихся.

Программа праздника была насыщенной. Народный хор порадовал сельчан своим исполнением и количеством участников. Солисты исполнили много новых песен. Закончилось мероприятие выступлением артистов Сеченовского РДК.

Погода в этот день была просто изумительной. Дискотека, по которой так истосковалась местная молодежь, продолжалась до самой ночи.

Задушевная песня в исполнении  Н. Пироговой и А. Назарова

Задушевная песня в исполнении
Н. Пироговой и А. Назарова

Дети – украшение праздника

А. Бажанов, ныне житель Москвы, специально приехал на праздник, чтобы порадовать земляков песней

А. Бажанов, ныне житель Москвы, специально приехал на праздник, чтобы порадовать земляков песней

На праздновании Дня села в Ильинке не было ни одного работника сельхозпредприятия – как раз началась уборка зерновых. Не до заслуженных наград было тем, кого приглашали на сцену, – они убирали пшеницу. Ну а те, кто свободен от дел домашних и производственных, веселились от души.

Местный Дом культуры своими силами сумел организовать хороший концерт. Замечательно то, что в празднике приняло участие много детей. И за каждым их выступлением с неподдельной радостью наблюдали не только мамы, папы, бабушки, а и все односельчане.

«Отчая земля»

Вид на Ручьи с окраины Мачкас

Вид на Ручьи с окраины Мачкас

Так называется одна из книг И.С. Карякина. В ней – история возникновения наших поселений.

Среди прочего несколько вот таких строчек: «Недалеко от Мурзиц, вверх по Суре, разместилось сельцо Ручьи, ранее называвшееся Пятовка,  в котором в 1896 году было 17 дворов и 105 жителей». (Для сравнения: в том же году в Мурзицах проживало 1283 человека в 204 дворах).

Ручьи сегодня: 96 жителей, 54 домовладения. Четыре года назад: 109 и 62 соответственно. Согласно официальным данным, не такое уж это маленькое сельцо, хотя относится к разряду пустеющих. Оно разбросано и летом скрыто в зелени, потому кажется, все люди живут на двух улицах, что видны с дороги, – Луговой и Советской.

Одна из жителей Снохарёвки

Летом все больше на свежем воздухе

Летом все больше на свежем воздухе

Так в Ручьях всю жизнь и прожила. На Снохаревке. Так раньше (да и теперь тоже)

называли улицу Советскую. Самая младшая из детей Сусловых. Ребенком и горюшка

хлебнула. Когда ей было шесть лет, скончалась мать, убиваясь по умершим малышам. Ее Вере

заменила старшая сестра Анастасия. Перед самой войной опять беда – сгорел дом. А там и война.

– Братья ушли на фронт, а мы мыкались по людям, чужим дворам, – со слезой, но без обиды на жизнь говорит Вера Артемьевна. – Мы маленькие, слабые, больные. Отец нас поднимал. Он ходил косить, на заработанное приносил мед, лечил нас, выхаживал.

Как косили в те годы, она не забыла: в ряд человек тридцать, там и мужики, и бабы, и девки…  А согребали дети, такие же полуголодные и обделенные как дочка Артемия Никитича Суслова.

Выжили. А в 50-е народ взялся уезжать. Многие ехали в Казахстан.

– А мы остались, построились. На этом месте я всю жизнь и прожила. В деревне избу не нашли, покупали в Мачкасах. Тут ведь близко, тогда дружбу водили. Мы – к ним, они – к нам. Парни с гармонью, всю ночь провожались, то в одну сторону, то в другую… У меня жених в Мачкасах был. А раз наши заперли мачкасских в келье, и те перестали ходить.

Так вот про дом. За работу на ферме Вере дали на избу десять тысяч рублей. Труд свинарки был нелегким. В феврале, как начинались опоросы, можно сказать, жили на ферме: спали прямо на дворе – берегли приплод, чтобы всех сохранить.

У ее мужа Ивана Антоновича Абрамова жизнь тоже сахаром не была. Его отца угнали за мельницу, раскулачили, значит. Домой он не вернулся. Их, семерых детей, мать одна вырастила. Был такой случай. Посылали на работу в Сеченово. А малый ее еще от груди не отошел, плачет, мамку зовет. И жалко ей его, вот и убежала раз с подружкой в ночь домой. Но Бог миловал, мер не принимали, и работать она стала в своем селе. Вера Артемьевна удивляется: столько горя свекровь хлебнула, работала от темна до темна, а жила 94 года.

– Хорошая была женщина. Ее звали Арина Ермолаевна. Красивая, добрая, мне как мать. 36 лет вместе прожили. Я за ней потом ухаживала.

Теперь за В.А. Абрамовой ухаживает внучка, живущая рядом. Уже четырнадцать лет одна. И как бы ни было трудно, доживать век немощной бабкой Вере Артемьевне не хочется,  что по силам – делает. «Да все так, старики-то», – уверена она. А и правда, по-другому не привыкли, не умеют.

После «XVII партсъезда»

«Я всю дорогу шофером», – А.Н. Александров отрекомендовался коротко.

В колхозе «XVII партсъезда». Говорит, хороший был колхоз. Поднимал хозяйство

А.С. Кузнецов, много сил на него положил (потом тоже уехал в Караганду). «Половина

деревни как раз разъехалась, а народу было как в Китае», – это, как говорят, задеть за живое.

Из старейших жителей мужского рода-племени называет Н.И. Железина, Н.Я. Абаимова, И.Е. Дыдыкина. Сам помладше, да и то за восемьдесят.

Верен Алексей Николаевич не только малой родине, но и любимому делу – он пчеловод, и по династии, и по призванию. Перенял это дело прямиком от деда (отец пропал без вести на фронте). Мед предпочитает цветочный, правда, в этом году «урожайность» низкая. Ну да это не беда, себе всегда хватит.

Беда – одиночество, страшнее, говорит А.Н. Александров, ничего нет, за весь день словом перекинуться не с кем. Молодые были – об этом не думали. А время промчалось – не заметили как.

Мирно жили и в гости ходили

П.И. Киреева: «До вас рукой подать»

П.И. Киреева: «До вас рукой подать»

А то и женились, замуж шли в соседнее село.

Ручьи, Мачкасы, Козловка, а там и Ряпино недалече.

Да что Ряпино – в Порецкое, Шумерлю ходили ручьинцы.

Пешком. Интерес был в основном гастрономический.

– Из дома выходили рано утром, а к обеду из Порецкого возвращались домой. Все покупали там. Бывало, хлеба в одни руки помногу не давали, а продавец понимала, что мы издалека, тихонько нам продаст, только, мол, идите, – вспоминают старожилы.

Со снабжением в соседней республике всегда было как-то проще, прилавки богаче. С «излишками» автолавки из Чувашии и в Сеченово приезжали (помните, по субботам, на площади Советской). А уж у самой границы что и говорить… В церковь также ходили в чувашские села. А еще в Шумерлю на базар  – семечками торговать. Шли через Языково, лесом. Страшно, а куда деваться, но это только в лесу, на большой дороге и мысли не было кого-то бояться.

– Как же, как же, были времена, когда из Ручьев к нам ходили как с соседней улицы, много ходили, часто, – продавец магазина в Мачкасах Нина Николаевна улыбается. – Я здесь с 1986 года работаю, так вот тогда к нам ездили из Рогожки, М.Врага, Мурзиц, но больше всего, конечно, из Ручьев ходили. Что покупали? Да все: кондитерские изделия, особенно пряники, колбасу нашу порецкую, хлеб… Хлеба помногу набирали, у нас хороший пекли, он и сейчас хороший, попробуйте. (Купили, попробовали – вкусный). Я благодарна вашим жителям, говорю им большое спасибо, выручку делали, помогали мне план выполнять. И теперь ходят, правда, редко и немногие. Я их всех знаю.

«И мы к вам в гости ходили, в Мурзицы, на проводы коня, – не забывает доброго соседства пенсионерка из Мачкас Прасковья Ивановна Киреева (на фото). – Близки наши деревни. Сообщение хорошее, не как раньше – ни дороги, ни моста».

Однако это не мешало труженикам колхозов «XVII партсъезда» и «Восход», людям из разных регионов по-доброму, по-соседски жить и общаться.

Вся жизнь в заботах

 

Новый день – новые заботы

Новый день – новые заботы

Такие моменты от объектива не ускользают: деревенский житель за работой. Делом занят Н.Г. Панзин, и оно у него не единственное. Огород, как положено, засажен, а там только успевай.

Дети помогают – хорошо, но и самому двигаться нужно. В свои 86 Николай Григорьевич привык надеяться в основном на себя. По телевизору, говорит, все складно и понятно, забота о стариках, а вот в реальности часто бывает наоборот. Только труд от нерадостных мыслей и отвлекает.

«Душа сердца»

Т.М. Архипова - сыровар

Т.М. Архипова — сыровар

В нашем районе гостей, далеких от земли сеченовской, можно удивить в качестве гостинца или блюда к столу конской колбасой, именуемой в народе Казы (или кэзэ), которую делают в Краснооктябрьском районе и Красном Острове, и сыром «Сулугуни». И то  и другое, что называется, на любителя. Но и тот и другой продукт считаются экологически чистыми. «Сулугуни» производится не в домашних условиях — на производстве. И сегодня расскажем о нашем, местном,  продукте.

Подходишь к цеху по производству сыра и понимаешь, что руководитель здесь — женщина. И хотя территория находится далеко от глаз большинства — бывшее здание сельхозхимии, она благоустроена, встречает цветущими клумбами. Индивидуальный предприниматель Дареджани Аганесова старается, чтобы во всем был порядок.

С утра подходят небольшие молоковозы, привозящие в среднем в день 5 тонн молока, быстро сливают продукцию через фильтры в большие емкости, и начинается процесс приготовления соленого сыра. Его название состоит из грузинских слов «сули» и «гули», что в переводе означает «душа» и «сердце».

— Лучше всего наш сыр сочетается с базиликом и кинзой, — советует Дареджани. — Его можно есть просто так, коптить, жарить, использовать для хачапури, вареников, добавлять в омлеты, салаты, запекать с овощами или мясом. Надо помнить только, что при нагревании сыр теряет часть витаминов, но остаются все микроэлементы. Блюдо с сыром вкусней, пока горячее. А хранить продукт в холодильнике можно в подсоленой воде, можно положить и в морозилку.

— Покупают ли сеченовцы ваш товар?

— Не скажу, что много, но те, кто попробовал сыр один раз и он пришелся по душе, берут частенько. Для кого-то он дороговат, т.к. изготавливается из натурального молока. На килограмм «Сулугуни» его идет, кстати, 10 литров.

— Как вы считаете, кому полезен ваш продукт?

— В сыре есть все необходимое для поддержания сердца и костей в хорошем состоянии, полезен беременным и кормящим матерям, детям, людям с  пониженной кислотностью желудка. Есть и ограничение — копчёные разновидности «сулугуни» нельзя употреблять при обостренных гастритах, язве желудка, сердечных и почечных отёках. Жирность его 45%.

— Основные поставки вашей продукции все-таки в Москву и Н.Новгород?

— Два раза в неделю отправляем на оптовый рынок 3,5 тонны продукции. Могли бы делать больше? Возможно. Но надо искать  новый рынок сбыта да и  поставки молока тоже. В производстве заняты 10 человек, нам пока этого достаточно. О расширении в нынешних условиях трудно говорить. Ну а всем, кто покупает нашу продукцию, желаю приятного аппетита.

Н. ВИКТОРОВА

«Этническая деревня» появится в Т.Талызине

Как-то по весне довелось побывать в здании бывшей Торговоталызинской школы. И хотя уже тогда шел разговор, что в части ее – барской половине – собираются открыть этномузей, верилось в это с трудом. Сколько работы предстояло. Минуло несколько месяцев. И вот приглашают посмотреть на будущий уголок «Этническая деревня».

«Этническая деревня» — развивающееся в последние годы явление в культуре и туризме России. Это место, где сохраняются предметы старины, специально оборудованное для туризма.

Первыми посетителями  бывшего дома помещицы стали сотрудницы ряда организаций райцентра. Проводила экскурсию специалист по туризму И.Ю. Кошкина.

Начнем с того, что вокруг здания все обкошено, внутри чистенько. В одной из комнат — предметы старины, в основном мебель, еще с тех самых далеких времен.

Подчистили, подкрасили собранный по домам торговоталызинцев раритет – шкаф, столик, зеркало, стулья. А в комнате рядом всевозможная утварь – кринки, деревянные корытца, прялка и т.д.

«В будущем, когда, надеемся, наша экспозиция пополнится, создать комнату ткачихи, — обещала Ирина Юрьевна — ведь сегодняшняя молодежь почти не имеет представления о жизни крестьян той поры, нелегкой, полной трудов и забот. Наверняка интересно будет взглянуть на прошлое, такое непохожее на настоящее».

Она сделала предположение, что барыня, скорее всего, жила в селе постоянно, не уезжая, как принято тогда многими помещиками, «в столицы», была доброй по отношению к людям. А впрочем, об этом можно узнать подробнее у старожилов Т.Талызина, до которых дошли рассказы о помещице от своих родителей, бабушек и дедушек. Все согласились со словами М.С. Пименовой, возглавляющей районные культуру и туризм, что старина  всегда представляет интерес для потомков, потому будут желающие посетить этноуголок.

Но есть у здания и вторая, более «молодая» половина. Этот пристрой к Торговоталызинской школе сделан  ее  директором А.К. Галановым в 50-е годы ХХ столетия. Сколько труда им положено, знает внучка Александра Куприяновича М.Н. Ефремова — начальник управления администрации района по работе с органами местного самоуправления. И она, конечно же, рада, что здание еще послужит людям.

Уважаемые жители района, если у вас хранятся старинные мебель, утварь, одежда и т.д., звоните по тел. 5-15-74, и  они займут свое место в музее.

Л. МИХАЙЛОВА