13.12.2024
Прокуратурой Сеченовского района проведена проверк кафе на предмет исполнения законодательства в сфере соблюдения прав граждан на получение доступных и качественных услуг в сфере бытового обслуживания.
В ходе проведенной проверки в кафе установлено, что не ведется гигиенический журнал, что не соответствует п. 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности — в складских помещениях, по не соответствует п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно, что не соответствует п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; информация о замене фритюрных жиров не фиксируется в электронном или бумажном виде, что является нарушением п. 4.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
По выявленным нарушениям в адрес руководителя кафе внесено представление, которое рассмотрено и удовлетворено. Нарушения устранены.