14.08.2020
«Раньше мёд был в диковинку. Когда я была маленькой, у нас по соседству жили два пчеловода, Беденков Николай Алексеевич и Киреев Михаил Иванович, и мы всегда ждали, когда уже они начнут скачивать мёд. Прежде хлеб пекли только круглый. Отрезаешь край, а внутри ещё сделаешь небольшую ямочку, чтобы краюшка лодочкой была, и бежишь к ним, за угощением. Никогда не отказывали. Всегда нам кусочки мёдом мазали», — поделилась с нами тёплым воспоминанием из детства Н.В. Николаева, супруга пчеловода со стажем.
Вот уже тридцать лет Михаил Михайлович держит пчёл и к делу своему относится с большой любовью. Об этом говорит и сама пасека.
У М.М. Николаева двадцать шесть ульев. Все они стоят практически за домом, в конце усада, в маленьком садочке из цветущих груш, который сам посадил Михаил Михайлович шестнадцать лет назад. Огородил забором и определил туда своих подопечных, где они проводят и лето и зиму. И соседям не докучают, и пчелам хорошо: прямо за пасекой посажена греча.
— Зачем нам куда-то ехать, — у нас тут такая красота, степь, много цветов, — говорит пчеловод. — Да ещё прямо за домом ООО «Левашовское» гречу посеяло. А греча — отличный медонос. Из него получается хороший и душистый мёд. А все полезные свойства гречишного мёда можно перечислять до утра. Раньше у нас пчеловодов было много, а теперь можно по пальцам одной руки пересчитать – всего пятеро. Некоторые перестали заниматься потому, что здоровье уже не позволяет, а молодые не хотят — мороки много.
Михаил Михайлович решил продолжить дело своего отца. Многие пчеловоды приходят к своему увлечению уже в зрелом возрасте, для него же пчеловодство — дело семейное.
— Пчёл держал отец. Потом был небольшой перерыв, а уже с 1991 года стал держать я на постоянной основе, вот уже тридцать лет. Сначала пять ульев было, потом становилось больше. Много ульев держать первое время не позволяла работа, точнее, отсутствие свободного времени. Потому что пасека – это тоже работа, которая требует внимания.
Сейчас Михаил Михайлович на заслуженном отдыхе, но за свою трудовую жизнь много кем пришлось побывать. Начинал с тракториста (до 1997 года) в колхозе «Красноостровский», в который до 1997 года входила Левашовка. После девяносто седьмого, когда Левашовка, скажем так, отделилась и образовала собственное сельхозпредприятие, Михаил Михайлович его возглавил и был руководителем целых восемнадцать лет.
забота круглый год
Работы не боится. А тот, кто боится её или ленится, тому лучше пчёл не заводить – истина. Любой пчеловод — по природе своей экспериментатор. В этом деле нельзя просто купить пчел, сложить руки и тихо ждать, пока они принесут тебе мед. Быть пчеловодом — это значит, стать немного пчелой, такой же трудолюбивой и беспокойной.
И это не просто красивые слова, забот у пасечника действительно много. Каждый год нужно обновлять пчелиную кровь, чтобы расширять семейство. Михаил Михайлович уже давно пробует выводить маток самостоятельно.
Это «ж-ж-ж» —
неспроста
Предложение поехать на пасеку семьи Николаевых я приняла с радостью, хотя, признаться, пчел немного побаивалась. Но уж больно заинтриговал глава семейства, который с таким увлечением рассказывал про методику выведения пчеломаток, да и попробовать душистый мед… И уже хотелось скорее попасть на пасеку и увидеть всё воочию. Когда мы подъехали к месту назначения, у пчёл был самый разгар работы. Разноцветные ульи, стоящие в тени деревцов, и тут, кажется, просто райское место. Всё вокруг жужжало и шумело. Целое производство. Лето — самый напряженный период, что у пчелы, что у человека. Всё лето пчела работает.
— Работа есть круглый год, даже зимой. Пчёлы не терпят лени. На зиму ульи я никуда не убираю. Пчёлы прекрасно зимуют под снегом. Считаю, им там даже лучше. Всю зиму туда хожу, слушаю. Насколько хорошо проходит зимовка пчел, можно определить по уровню шума, который производит пчелиная семья. Поэтому процесс прослушивания ульев исключительно важен.
Где-то в конце зимы надо проверить кормовые запасы. Если нет, то даю мёд. Бывает, что подмором забивает нижний леток. Его нужно обязательно собрать.
От породы
до погоды
Из пород Михаил Михайлович отдаёт предпочтение «Карнике», «Карпатке» и «Бакфасту». Это очень миролюбивые пчёлы, да к тому же роение для них редкая вещь, они не перестают вылетать на медосбор даже во время дождя. А вот что касается нашей среднерусской пчелы… Лучше не стоять у нее на пути. Как пчела она хороша, — всегда с мёдом, а вот в плане агрессии соперников у неё нет: жалит всех подряд. Но, несмотря на возможность быть ужаленным, пчеловод без малейшего страха ходит между своими ульями без какого-либо защитного костюма, маски. А те даже не обращают внимания. Озвучиваю догадку, что они уже видят в Михаиле Михайловиче хозяина, вот и не жалят. «Это не собаки и кошки. У пчел нет хозяев, они свободные, сами по себе», — отвечает пасечник. Секрет такого «равнодушия» со стороны насекомых прост: опытный пасечник знает характер пчел и умеет вести себя с ними, работает всегда спокойно, лишний раз не потревожит их, не отгонит, даже если они летают возле лица.
— Несколько дней тому назад уже начали скачивать мёд. Здесь всё, конечно, зависит от погоды. Хоть снег весной, хоть град летом, работа пасечника продолжается, пчелы — народ нетерпеливый, ждать не будет. Бывало, что начинал выкачивать мёд и с 13 июля, с 18 июля или даже 20. А вот в этом году после 25 июля начал. Всё в этом году позднее. Скачивать мёд жена помогает. Вообще у меня трое детей. Они уже все взрослые и все связали свою жизнь с городом: кто в Москве, кто в Иванове обосновался. А ещё я богатый дедушка – у меня пятеро внуков. Всё лето проводят у нас, в родной Левашовке.
М.М. Николаев не только глава своей семьи, но и глава пчёлосемей. Любой улей в нужное русло направит, отводок сделает, магазин на домик вовремя надставит, выход роя не допустит; где полечит пчелку. Даже в самые сложные периоды жизни, когда, казалось, что уже нет ни сил, ни времени на пасеку, Михаил Михайлович признается: мыслей отказаться от всего этого не возникало. «Это мой внутренний мир. Если ты не любишь пчел, не готов с ними няньчиться, как с детьми, то уж лучше и не начинать вовсе. Главное любовь, а опыт и особая чуйка появятся со временем», — объясняет пчеловод.
У М.М. Николаева уже есть свои постоянные, скажем так, клиенты. И местные, из соседних районов заезжают. Многие отдают предпочтение гречишному мёду. Но как говорится, на вкус и цвет…
главное — совесть
Сегодняшние пчеловоды и хитрые предприниматели предлагают нам великое множество сортов мёда: липовый и каштановый, кипрейный (Иван-чай) и цветочный, донниковый и акациевый. Однако выбирать мед надо с умом. У каждого пчеловода свои фирменные секреты проверки на подлинность.
— Сейчас чего только нет. Даже кедровый, эвкалиптовый мёд. Ну откуда? В основном у нас в средней полосе медоносы — липа, рапс, гречка и цветочные. А вот где мы сейчас проживаем, может быть и рапсовый, и цветочный, и гречишный в одном. Почему? Объём мёда, собранного пчёлами из гречки, зависит от множества факторов и главные из которых, погодные условия. Эта очень капризная культура и нектар не всегда может выделять. Тогда пчела уходит на другое место.
Способов проверить на качество мёда много, но ни один настоящий пчеловод никогда не возьмется испортить свой мёд. В этом деле главный сертификат — совесть.